Ленивые голубцы рецепт в кастрюле


  1. В кастрюле вскипятить много воды, посолить ее и опустить промытый рис. Варить его до готовности в течение получаса при слабом кипении. Откинуть рис на сито, разрешить стечь воде и остыть каше.
  2. Лук очистить и мелко порезать, морковь очистить и натереть на большой терке. В сковороде разогреть 2-3 ст.л. растительного масла и выложить лук. Обжарить его на среднем огне до прозрачности, добавить морковь и обжаривать еще несколько мин. до мягкости.
  3. Добавить в сковороду фарш и готовить его с овощами на умеренном огне до выпарения всей жидкости, периодически помешивая. Посолить, поперчить и добавить специи по вкусу, снять с огня и накрыть крышкой.
  4. Капусту нашинковать острым ножом, в кастрюле с толстым дном разогреть несколько ложек масла. Сложить в кастрюлю измельченную капусту и обжаривать ее приблизительно 2-3 минуты, помешивая, на умеренном огне.
  5. Залить содержимое кастрюли приблизительно 120 мл кипятка, легко посолить и поперчить по вкусу. Тушить капусту на маленьком огне до оседания, периодически помешивая (приблизительно 10 мин.).
  6. Добавить к капусте томатную пасту, соль, сахар, растительное масло, лавровый лист и перемешать. Тушить ее на не сильный огне, прикрыв кастрюлю крышкой (покинуть проем для выхода пара) приблизительно 20-25 мин., периодически помешивая. При необходимости влить в ходе тушения мало кипятка, дабы капуста не была сухой.
  7. Добавить к тушеной капусте фарш с овощами, вареный рис и хорошенько перемешать. Готовить блюдо еще 3-5 мин. на маленьком огне, посыпать измельченной зеленью и снять с огня.
  8. Накрыть кастрюлю крышкой и покинуть голубцы настаиваться на 10-15 мин.. Разложить ленивые голубцы из кастрюли по тарелкам и подавать к столу тёплыми, нужно со сметаной. Приятного аппетита!


Нужные рекомендации:

Ленивые голубцы, приготовленные на плите по этому рецепту, на следующий сутки становятся еще вкуснее и ароматнее.

Похожие рецепты:

Голубцы из пекинской капусты

Голубцы из савойской капусты

Долма в мультиварке

Ленивые голубцы рецепт в кастрюле

Голубцы с куриным фаршем

Ленивые голубцы в духовке

Ленивые голубцы рецепт в кастрюле

Голубцы в мультиварке

Ваши отзывы и рекомендации

Новое на сайте:

Апельсиновый мармелад

Ленивые голубцы рецепт в кастрюле

Миндальные куличи

Куличи Коломба

Ленивые голубцы рецепт в кастрюле

Березовый сок с апельсином

Статьи по теме