Какой витамин содержится в луке



Какой витамин содержится в луке? Эта популярная овощная культура радует не только разнообразием видов, но и богатым ассортиментом нужных свойств.

Какой витамин содержится в луке

Не следует забывать, что кроме репчатого лука существуют и другие представители этого рода овощных культур. Находят использование:
• Лук-шалот
• Лук порей
• Лук слизун
• Лук батун
• Лук шнитт
• Лук многоярусный

Любой из этих видов лука богат витаминами группы В: В1, В2, В3 (РР), В5, В6, В9 (отличается только массовая часть). Любой лук содержит аскорбиновую кислоту (витамин С).

Витамин Е присутствует в репчатом луке, порее, батуне, шнитте. Витамин А возможно отыскать в луке-шалоте, порее, шнитте и многоярусном луке. Витамин Н (В7) отсутствует только у шалота, батуна и шнитта.

Ну а сейчас предлагаем вам определить о той пользе, которую предоставляют нам указанные витамины.

Витамин А принимает яркое участие в окислительно-восстановительных процессах. Он регулирует синтез белков, приводит в норму обмен веществ, восстанавливает функции субклеточных и клеточных мембран.

Данный витамин нужен для формирования зубов и костей. Он стимулирует рост новых клеток, является профилактикой старения, усиливает ночное зрение, повышает иммунитет.

Ретинол (витамин А) нужен людской организму для восстановления эпителия. Он принимает участие в синтезе гормонов и есть сильным антиоксидантом. Витамин А относится к разряду жирорастворимых веществ, исходя из этого кушать лук стоит в сочетании с маслом (к примеру, в составе салатов).

Витамин В1

Витамин В1 не синтезируется в людской организме – он присутствует только в кишечнике благодаря работе нужной микрофлоры.

Какой витамин содержится в луке

Витамин В1:
• Является профилактикой болезней сердца
• Содействует очищению организма от токсинов
• Нормализует уровень холестерина
• Поддерживает азотистое равновесие
 • Контролирует кислотность желудочного сока
• Повышает иммунитет

Витамин В2

Рибофлавин (В2) участвует в биохимических процессах, например, в образовании эритроцитов. Он нужен для роста ногтей и волос, и для формирования эпителия и для поддержания репродуктивных функций. Рибофлавин контролирует работу щитовидной железы.

Какой витамин содержится в луке

Витамин В5 (В3, РР, пантотеновая кислота)

Пантотеновая кислота занимает важное место в процессах окисления, участвует в метаболизме жиров, белков и углеводов. Данный витамин нужен для синтеза ацетилхолина, холестерина, жирных кислот, гистамина, гемоглобина. При нагреве пантотеновая кислота на 50 % разрушается.

Какой витамин содержится в луке

Витамин В6 (пиридоксин)

Пиридоксин нормализует усвоение ненасыщенных жирных кислот, содействует верному функционированию сердца и мышечной системы. Недостаток витамина может привести к формированию воспаления среднего уха. Пиридоксин принимает участие практически во всех химических реакциях, протекающих в организме.

Какой витамин содержится в луке

Витамин В7 (Н, биотин)

Витамин В7 (витамин красоты) входит в состав ферментов. Он мешает ломкости волос и ногтей, несёт ответственность за упругость кожи, регулирует уровень холестерина и глюкозы. Биотин содействует улучшению аппетита, участвует в обмене белков, жиров, углеводов. Данный витамин нужен для обычной работы нервной и иммунной систем.

Какой витамин содержится в луке

Витамин С (аскорбиновая кислота)

Аскорбиновая кислота нужна организму для обычного функционирования костной и соединительной ткани. Данный витамин есть сильным антиоксидантом, делает функции кофермента, участвует в образовании коллагена, триптофана, серотонина, кортикостероидов.

Аскорбиновая кислота усиливает иммунную систему, данное вещество нужно для превращения холестерина в желчные кислоты и для очищения организма .

Витамин Е (токоферол)

Витамин Е – жирорастворимое вещество. Токоферол есть замечательным антиоксидантом. Он усиливает иммунную систему, и воздействует на репродуктивную систему.

Данный витамин активизирует ферментативную защиту, контролирует синтез убихинона, положительно воздействует на состояние кожных покровов, волос, ногтей.

Какой витамин содержит лук? Как видите, ассортимент нужных веществ радует разнообразием. Вы имеете возможность включать любой из видов лука в свой рацион – это станет достойной альтернативой аптечным витаминам.

Статьи по теме